Lead Line Cook

PT Tunas Kartika adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi menjadi pemimpin dalam industri makanan dan minuman di Indonesia. Kami sedang mencari seorang Lead Line Cook yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Baturaja, Sumatera Selatan.

Peran ini adalah kesempatan untuk berkontribusi pada kualitas makanan kami dan membantu kami mencapai visi kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan dan pengembangan karir, serta gaji yang kompetitif.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim line cook untuk memastikan efisiensi dan kualitas produksi.
• Membuat dan mengoptimalkan menu untuk memenuhi standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Memastikan semua peralatan dan bahan baku tersedia dan dalam kondisi baik.
• Melakukan inspeksi kualitas harian untuk memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
• Melaksanakan kebijakan dan prosedur keamanan makanan.
• Melaporkan langsung kepada kepala dapur mengenai operasi harian dan masalah yang mungkin terjadi.
• Memastikan semua regulasi dan standar industri diikuti.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim line cook.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Line Cook atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SPOC) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan peralatan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan.
• Memiliki pengalaman dalam industri makanan cepat saji atau restoran adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait