Sous Chef

PT Harapan Sentosa, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Tenggarong, Kalimantan Timur. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan peningkatan karir yang signifikan bagi calon yang memiliki passion di bidang kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, silakan apply sekarang juga.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dan memastikan efisiensi proses memasak.
• Membuat dan mengembangkan menu makanan yang sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
• Melatih dan mengarahkan tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan makanan.
• Memantau kualitas bahan makanan dan memastikan keamanan pangan.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengatur pengadaan sesuai kebutuhan.
• Membuat laporan harian dan bulanan mengenai operasional dapur.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan.
• Bekerja sama dengan tim manajemen untuk mencapai target penjualan dan kualitas layanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris (opsional).
• Memiliki jiwa entrepreneur dan orientasi hasil.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait